Elaborando mermeladas con nuestros frutos autóctonos

Con el objeto de promover el desarrollo agroforestal endógeno y sustentable mediante el procesamiento artesanal de frutales amazónicos, en el Estado Amazonas se realizó el curso de Elaboración de Mermeladas con frutos autóctonos, donde se impartieron las nociones básicas necesarias de las diferentes fases del proceso, para posteriormente elaborar una
mermelada que cumpla con las normas de calidad.

Cabe destacar que dicho curso se llevó a cabo por la Licenciada Karina Maita, a través de la Zona de Gestión Ecosocialista Amazonas.

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